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BOUILLON DE CULTURE

TRAVAILLER AVEC UN DICTIONNAIRE EN ARRIÈRE-PLAN

BOUILLON DE CULTURE

[Journaliste chroniqueur à France-Inter, Philippe Meyer ironise sur les mœurs de la France contemporaine.]

        Heureux habitants de la Charente et des autres départements français, n’est-il pas admirable de constater, année après année, que, dans notre pays, l’influence civilisatrice de la culture s’étend aux domaines les plus variés et les plus ordinaires de l’activité humaine ? Tout frémit en France d’un formidable appétit culturel. Nombre de pinardiers tiennent désormais des œnothèques, le jambon-beurre avec supplément cornichons se vend dans rien moins que des sandwicheries et, sans vouloir me vanter, ma propre marchande de légumes, quoique tenant échoppe dans une rue encore populaire, y fait maintenant diffuser de la musique classique.

        Je sentais le coup venir depuis belle lurette. Au printemps dernier, elle avait réaménagé ses étals. Dorénavant, les fruits et les plantes potagères devaient se présenter dans d’impeccables casiers en pin massif artistiquement disposés à l’angle de miroirs, le tout évoquant davantage la composition d’une nature morte que les vénales activités de la boutique.

        Aujourd’hui, de la carotte à l’artichaut, tout est rangé selon son calibre après avoir été débarrassé par les employés des traces impures de la glèbe originelle. Dans ce temple végétal, on ne serait pas surpris de voir, au-dessus des tomates, un petit panneau précisant qu’il s’agit de plantes solanacées, et je m’attends à lire bientôt sur l’étiquette du poireau non seulement son nom latin, porum, mais encore les indications botaniques sur cette variété d’ail bisannuelle de la famille des liliacées qu’Anatole France appelait "les asperges du pauvre".

        Déjà, pour servir les fruits secs, les vendeuses enfilent des gants de chirurgien, et leur élégance digne des speakerines de la télévision fait éprouver de la gêne de n’être venu leur demander qu’un modeste et rural kilo de pommes de terre. "Des vitelottes ou des hollandes ?" s’enquiert alors la spécialiste du tubercule auprès du client décontenancé et se sentant aussi ridicule que la dame à qui l’on proposait du caviar et qui répondait : "Non, merci, mon médecin m’interdit les œufs."

        Certes, la transformation du magasin de fruits et légumes en centre de conseil aux frugivores et en institut de légumologie appliquée ne va pas sans une sensible élévation du prix du kilo de patates, mais il est aisé de s’assurer que le profit n’est pas le moteur essentiel de ces transformations. "Vous savez", expliquait la marchande à une personne qui s’effrayait du coût des changements opérés dans la boutique, tandis que l’on emballait son raisin dans du papier cadeau, "vous savez, le petit commerce, c’est un métier de la communication."

        En rentrant à la maison, je me suis demandé un instant si je n’allais pas ranger mes pommes de terre vitelottes dans un vase sur la cheminée plutôt que dans un bac, dans la cuisine. C’est alors que je me suis souvenu de cette phrase de Giraudoux dans La guerre de Troie n’aura pas lieu : "Il n’est pas très prudent, écrivait-il, d’avoir des dieux et des légumes trop dorés."

        Je vous souhaite le bonjour ! Nous vivons une époque moderne.

Philippe MEYER, Nous vivons une époque moderne. 1991.

LES REGISTRES DE LANGUE

LES PRÉFIXES ET LES SUFFIXES

Sens, nombre de mots formés avec ce préfixe ou ce suffixe

LES DÉFINITIONS

On a effacé de la définition du Robert ce qui ne concernait pas le texte de Philippe Meyer.
Faites de même pour les définitions suivantes.

pinardier ¨ Fam. 2¨ (1953)  Marchand de vin en gros.